Fornecedores atacadistas de malagueta
As malaguetas (Capsicum annuum, C. frutescens, C. chinense) são uma das culturas de especiaria mais importantes do mundo, com uma produção mundial anual que ultrapassa os 40 milhões de toneladas de malagueta fresca e 3 milhões de toneladas de malagueta seca. A China e a Índia dominam a produção e são os principais exportadores de malagueta seca e flocos de malagueta; o México e o Peru abastecem o mercado de jalapeños frescos e pimentos suaves. O Towobo liga compradores a granel e indústrias alimentares a exportadores de malagueta verificados que cumprem as especificações de capsaicina, a certificação de cor ASTA e a conformidade com os LMR de pesticidas da UE.
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Encontrar fornecedores grossistas de malagueta no Towobo →Panorama do comércio mundial da malagueta
O mercado mundial da malagueta compreende: malaguetas frescas para distribuição alimentar (jalapeño, serrano, bird's eye), vagens secas inteiras (cayena, ancho, guajillo, kashmiri), pó e flocos de malagueta moídos, e derivados transformados (pasta de malagueta, molho picante, oleorresina). A Índia (~36% das exportações mundiais de malagueta seca) e a China (~28%) são os principais fornecedores de pó e flocos de malagueta. O México é o principal exportador de jalapeños frescos e pimentos para a América do Norte. Principais mercados importadores: EUA, UE (Alemanha, Reino Unido, Países Baixos), Médio Oriente, Bangladesh e Sudeste Asiático. Especificação-chave: picância em unidades de calor Scoville (SHU) ou valor de cor ASTA para pimentos suaves e vermelhos; teor de capsaicina em % para variedades muito picantes.