Fournisseurs en gros de pommes de terre

Les pommes de terre représentent le plus grand marché mondial de gros de légumes avec 92,7 milliards USD par an. La Chine est de loin le plus grand producteur mondial (~25 % de la production mondiale), suivie de l'Inde, de la Russie, de l'Ukraine et des États-Unis. Pour l'approvisionnement en gros orienté vers l'export, les Pays-Bas sont leaders mondiaux pour les pommes de terre de semence, tandis que la France, l'Allemagne, l'Égypte et le Canada dominent pour les pommes de terre de consommation. Le marché de la pomme de terre comprend les pommes de terre fraîches de table, les pommes de terre de semence, les pommes de terre transformées (frites surgelées, chips, fécule) et les produits déshydratés (flocons, granulés). Pour les acheteurs B2B, la connaissance de la teneur en matière sèche, des sucres réducteurs, du statut de certification nématode-libre et des normes de commercialisation UE est déterminante pour la sélection des fournisseurs.