Proveedores de oleína de palma RBD
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Buscar proveedores de oleína de palma →¿Qué es la oleína de palma RBD?
La oleína de palma RBD (refinada, blanqueada y desodorizada) es la fracción líquida obtenida por fraccionamiento del aceite de palma RBD. Se produce a partir del aceite de palma crudo (CPO) mediante refinación para eliminar ácidos grasos libres, blanqueo para retirar pigmentos e impurezas, desodorización para suprimir compuestos volátiles y finalmente fraccionamiento por cristalización para separar la fracción sólida (estearina) de la fracción líquida (oleína). El parámetro de clasificación principal es el valor de yodo (IV): IV 56 (oleína estándar, punto de fusión ~18–22°C), adecuado para mercados tropicales; IV 60 (super oleína o alta oleína, punto de fusión ~12–16°C), requerido para mercados templados como Europa y el noreste asiático donde el IV 56 se enturbia a temperaturas ambiente bajas; IV 64+ para aplicaciones específicas. Las especificaciones técnicas clave incluyen: ácidos grasos libres (AGL) ≤0,1%, valor de peróxido ≤1 meq/kg, humedad ≤0,1%, valor de yodo (certificado), color Lovibond (celda 5¼": máximo 3,0R/30,0Y) y punto de fusión (SMP). La oleína de palma RBD es el aceite vegetal más comercializado del mundo, ampliamente utilizado para freír, cocinar, aceites embotellados y margarinas en toda Asia, África, Oriente Medio y Europa.