Fornecedores de oleína de palma RBD
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Encontrar fornecedores de oleína de palma →O que é a oleína de palma RBD?
A oleína de palma RBD (refinada, branqueada e desodorizada) é a fração líquida obtida por fracionamento do óleo de palma RBD. É produzida a partir do óleo de palma bruto (CPO): refinação para remover ácidos gordos livres, branqueamento para eliminar pigmentos e impurezas, desodorização para suprimir compostos voláteis e finalmente fracionamento por cristalização para separar a fração sólida (estearina de palma) da fração líquida (oleína de palma). O principal parâmetro de classificação é o índice de iodo (IV): IV 56 (oleína padrão, ponto de fusão ~18–22°C) para mercados tropicais e de clima quente; IV 60 (super oleína ou alta oleína, ponto de fusão ~12–16°C) exigido para mercados temperados como a Europa e o nordeste asiático onde o IV 56 ficaria turvo a temperaturas ambiente mais baixas; IV 64+ para aplicações específicas. As principais especificações técnicas incluem: ácidos gordos livres (AGL) ≤0,1%, índice de peróxidos ≤1 meq/kg, humidade ≤0,1%, índice de iodo (certificado), cor Lovibond (célula 5¼": máximo 3,0R/30,0Y) e ponto de fusão (SMP). A oleína de palma RBD é o óleo vegetal mais comercializado do mundo, amplamente utilizada para fritura, culinária, óleos engarrafados e margarinas em toda a Ásia, África, Médio Oriente e Europa.