Toptan bitkisel yağ tedarikçileri

Bitkisel yağ; tohumlar (ayçiçeği, soya, kanola/kolza, pamuk), meyveler (palm, zeytin, hindistancevizi, avokado) ve kuruyemişler (yerfıstığı, badem, susam) dahil olmak üzere bitkisel kaynaklardan elde edilen tüm yemeklik yağlar için kullanılan genel terimdir. Uluslararası büyük ölçekli emtia ticaretinde bu terim en çok dört ana ticari kaliteyi ifade eder: rafine ayçiçek yağı, rafine soya yağı, RBD palm oleini ve rafine kanola/kolza yağı. Bu dört kalite, küresel yemeklik yağ ticaret hacminin yaklaşık %85'ini oluşturmaktadır.

Dökme olarak temin eden B2B alıcılar için (ISO tank, flexitank veya 20 MT üzeri fıçı lotları) rafine bitkisel yağ birkaç işleme kalitesinde mevcuttur: ham yağ (rafine edilmemiş, rafinerilerde daha ileri işleme için); RBD (rafine edilmiş, ağartılmış, kokusu giderilmiş — tüketici ve gıda endüstrisi için standart kalite); ve düşük sıcaklıkta netlik gerektiren uygulamalar için kışlaştırılmış veya fraksiyonlanmış kaliteler (yüksek IV'li palm oleini veya kışlaştırılmış ayçiçeği gibi). Karışık kaliteler — ayçiçeği/kanola, palm/soya veya çoklu yağ karışımları — gıda servisi ve gıda üretiminde maliyet optimizasyonu için de yaygın olarak işlem görmektedir.

Dökme bitkisel yağın tedarik zinciri tipik olarak üç katmanda faaliyet gösterir: kaynak ülkelerdeki rafineriler (Arjantin soya yağı, Ukrayna ayçiçek yağı, Malezya palm yağı), uluslararası büyük emtia tüccarları (Cargill, Bunge, Louis Dreyfus, Wilmar) ve bölgesel distribütörler. Rafineriden doğrudan temin, genellikle çok büyük hacimler için uygundur (25.000 MT'yi aşan tam gemi yükleri), tüccarlar ve distribütörler ise esnek teslimat koşullarıyla orta ve küçük hacimli partileri karşılar.

Yurt içi veya bölgesel tedarik için Towobo, birden fazla kaynak ülkeden sertifikalı dökme yemeklik yağ tedarikçilerini bir araya getirerek hem tam konteyner (FCL) hem de dökme sevkiyatı destekler. Temel tedarik parametreleri şunlardır: nem ve safsızlık (M&I), serbest yağ asitleri (FFA), iyot değeri (IV), peroksit değeri (PV) ve uygulamaya özgü özellikler (örn. fraksiyonlama üretimi için RBD palm oleini IV56-60).

Dökme bitkisel yağın uluslararası sevkiyatları tipik olarak ISO tanklar (20.000-24.000 litre), flexitanklar (16.000-24.000 litre) veya dökme tankerler aracılığıyla, yerel dağıtım için ise tanker kamyonlarla gerçekleştirilir. Daha küçük partiler için 200 litrelik varil veya 1.000 litrelik IBC ile dolu konteyner (FCL) sevkiyatı yaygındır. Yemeklik yağlar için tipik ticaret terimleri FOB, CIF ve CFR'dir.

Gıda sınıfı sertifikalar güvenilir tedarikçiler için zorunludur: Codex Alimentarius (FAO/WHO) uyumluluğu, gıda güvenliği için ISO 22000 ve hedef pazarların gerektirdiği bölgesel sertifikalar (Helal, palm yağı sürdürülebilirliği için RSPO vb.). Kalite belgelemeleri genellikle şunları içerir: analiz sertifikası (COA), sağlık sertifikası, üçüncü taraf denetim raporu (SGS, Cotecna), konşimento ve bitki sağlığı sertifikası. Depolama gereksinimleri: serin ve kuru ortam, güneş ışığından uzak tutma, oksidasyon ve bozulmayı önlemek için inert gaz (azot) koruması.