Fornitori oleina di palma RBD

Cos'è l'oleina di palma RBD?

L'oleina di palma RBD (raffinata, sbiancata e deodorata) è la frazione liquida ottenuta dalla frazionatura dell'olio di palma RBD. Viene prodotta dall'olio di palma greggio (CPO) tramite raffinazione per rimuovere gli acidi grassi liberi, sbiancamento per eliminare pigmenti e impurità, deodorazione per sopprimere i composti volatili e infine frazionatura per cristallizzazione, che separa la frazione solida (stearina di palma) da quella liquida (oleina di palma). Il parametro di classificazione principale è il valore di iodio (VI): VI 56 (oleina standard, punto di fusione ~18–22°C) per mercati tropicali e a clima caldo; VI 60 (super oleina o alta oleina, punto di fusione ~12–16°C) richiesto per mercati temperati come l'Europa e il nordest asiatico dove il VI 56 si intorbiderebbe o diventerebbe semiliquido a temperature ambiente basse; VI 64+ per applicazioni specifiche. Le principali specifiche tecniche includono: acidi grassi liberi (AGL) ≤0,1%, valore di perossido ≤1 meq/kg, umidità ≤0,1%, valore di iodio (certificato), colore Lovibond (cella 5¼": massimo 3,0R/30,0Y) e punto di fusione (SMP). L'oleina di palma RBD è l'olio vegetale più commercializzato al mondo, ampiamente utilizzata per friggere, cucinare, oli in bottiglia e margarine in Asia, Africa, Medio Oriente ed Europa.